夏季：怎样喝啤酒才能消暑降温

炎热夏季，啤酒成了人们的最爱，三五好友聚会，点上几道小菜，一杯扎啤，顿时清爽怡人，但您知道夏季喝啤酒拉肚子的原因吗?怎样喝啤酒才能消暑降温吗?

市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。据业内人士介绍，冰啤是将啤酒保存于冰点温度，使之产生冷混浊，然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒，生啤是未经过杀菌处理的啤酒，扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒。

许多市民认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。

大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。中医认为，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。

另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

所以，怎样喝啤酒才能消暑降温，主要是看个人的喜好和对啤酒的认识，不可过量饮酒，夏季小酌即可，究竟过敏的人一定要谨慎饮用，不要因为贪恋啤酒而引发不必要的疾病，喝啤酒的时候可以多一些中和啤酒的养生食品，从而不让人有酒醉的感觉。