怎样才能把肉片煮的肥而不腻,麻辣有余,活色生香呢? 怎样才能把肉片做的既美味又保健呢?没错,就是拥有川菜特色的水煮肉片,通过传播,水煮肉片的家常做法也在普及,那么今天就来学一学水煮肉片的家常做法。
材料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各三大匙,豆瓣两大匙,白糖一小勺。
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