自在喝茶 我有我滋味

自在喝茶我有我滋味（图）2009年04月10日11:10:44杭州网杭州人喝茶，向来分为两派：一路跑去风景区，喝茶打牌聊天；一路跑进城里的茶楼，各类茶点一应俱全。当然也有既讲究风景又讲究情调的，会跑到一个风和日丽、树木葱茏的幽静所在，三两好友静悄悄地坐着喁喁私语。但无一例外的，喝茶似乎都是点缀，茶也只是道具，充当联络友情、亲情、爱情的道具。这跟成都的茶馆里摆龙门阵不一样，跟北京茶楼的喧嚣吆喝也大不相同，倒是跟西湖的悠闲自在完全合拍。景区：处处有景处处茶西湖风景区毋庸置疑是最好的户外喝茶地点。不要以为喝茶是杭州人近年来才有的习惯，以前景区都有国有茶室的，不论在中山公园西泠印社旧址，还是在虎跑泉旁边，抑或在植物园深处，坐下来喝一杯清茶，嗑嗑瓜子的地方比比皆是。就像几天前经济观察网上一篇文章写的：“茶的兼容和淡泊和这个城市的气质如出一辙：从市井到厅堂，从粗放到高雅，哪杯茶都是一样的清香――就像每个人都能公平地享用到不设防的风景，而那山水兀自清秀。茶以一种并不浓烈和激烈的姿态浸透出杭州人骨子里爱好闲逸的、审美的、与世无争的情绪。属于杭州的生活质感，也就在这一盏茶中悠然起来――探访茶园、茶山、茶林；借着喝新茶的理由打牌、会友、踏青、兜风、郊游……像呼吸一样自然，像空气一样无处不在。”现在，茶室依旧有，茶楼也到处开。以西湖为坐标，东西南北中，茶楼密集地区越来越多。前面说到的梅家坞，就是第一块杭州人趋之若鹜的喝茶地段，时间可以上溯到本世纪初，且至今长盛不衰。

第二块应该是翁家山，龙井村虽是老景区，但以前是以买卖茶叶为主，后来山下茶博周围的农家菜火了，他们也开始兼做农家菜生意，后来又慢慢延伸到老龙井御茶园那边，越是幽静越是吃香。再后来，茅家埠开发出来了，充满野趣的别墅式茶楼很快占据了主动：因为离市区更近更方便。这些茶楼的共性就是，说是茶楼，其实菜式更重要。代表茶楼：么么茶苑茶楼内饰简洁而明快，既有中式的土桌布，也有曼妙的西式窗帘；既有体现国人休闲特色的麻将桌，热闹而酣畅，也有幽静的日式小阁楼，两三密友席地而坐，品茗小酌。远眺是苍翠的三台山，窗外是闲散的游人。在春风沉醉的傍晚，一轮明月悬挂在树枝上的时候，在露台上发呆的人会发出舒服的感叹：身为杭州人，真是好福气啊。还有哦，细心的主人常常会根据季节和客人的需求开发几样小菜，精致而落胃。地址：茅乡茶居81－82号电话：87960199就是在景区，也有另外风格的。西湖周围得山水之灵气的宾馆山庄也不少，有时候不能不让城里的同行生出些许嫉意：凭什么西湖山水就让他们独占了？连里面的工作人员都很让人羡慕：每天在这种地方上班，身心愉悦，肯定长寿。如果你留意一下，曲径通幽，也有不少地方可以喝茶。代表茶座：三台山庄三台山庄的老樟树在一干小众里挺有名，因为它遮天蔽日，清静自然，树下品茗，常常不觉身在何处。相比山道对面熙熙攘攘的三台山农家茶楼，这里是个闹中取静的地方。

据说，山庄天风阁旁边的露台也是一个以茶会友的所在，登上楼顶平台，可以回望西湖全景，别有一番心境。地址：三台山路200号电话：87620351城中：喝茶其实是一种生活态度城里的茶楼也有嘈杂热闹的，也有清静悠闲的。因为有自助的茶点，想一口气解决吃饭问题的人当然会把这种茶楼当作单位食堂一样，跟小姐妹热烈讨论鹌鹑蛋入不入味、米粉有没有凉掉、水果新不新鲜。但对于喝茶有更高精神追求的人来说，走进清茶馆是自然的事。有时一茶一书，如同在咖啡馆里点清咖一样，有点与众不同。代表茶馆：乾勖阁易茶堂与西湖近在咫尺的将军路，是条闹中取静的小路，而这里也是聚集着不少和这条路气质吻合的清茶馆，我们从前推荐过的门面小小的雅叶集，刚刚开出一年，现在已经成为杭州爱茶人心照不宣的清净地。就在这个月，这条路上的另一端又同样开出了一家很有特点的清茶馆――乾勖阁易茶堂，就在元华公寓后面的商铺。之前这个位置是一家卖古玩字画的画廊，现在的门面也同样充满古意。光这个店名就让人挺费思量，感觉和一般的茶馆不太一样，咨询“堂主”之后，才发现其中原来大有玄机：“乾”是古文里的“天”的意思，而“勖”（读xǜ），在古文里是“勉励”的意思，而“易”就是“易经”这种中国古文化的精华。

据说这个名字还颇有来头，店主的老师曾师从国学大师南怀瑾，这个名字就是南老亲自取的。茶与人生微妙的哲学关系在这个名字中得到了充分体现。“茶”本身就是一个很丰富的事物，把喝茶当作一场精神活动的人，都会有“参茶”的习惯，可以在易经、佛学、中医等中国传统文化中找寻到灵感。而和一个同时精通易学与茶学的人聊天，应该是一件非常畅快的事，这个易茶堂的“堂主”就是这样一个人――早年浙大茶学系毕业，一直从事着与茶有关的工作，平时在朋友圈子里也经常被人咨询风水命理等问题，后来应周围人的强烈要求，就开出了这家小小的茶馆，权当和朋友聚会谈天品茶的一个“基地”，所以这里的氛围总是清静中透着禅意，面积不大，却会令你很舒适，完全地沉静下来，投入到茶的真味里。最特别的还是这里的店主独创的“人生茶”。中国古文化中有阴阳五行，而黄帝内经的养生智慧中同样有五行对应的五脏、五色、五味等；而茶如同药草一样，也是有不同性质的，从这个意义上来说，每个人都有自己最适合的那泡茶，而这个易茶堂堂主的职责，就是帮你找出你最适合的那款“人生茶”，提升自身的正面能量与体质……听起来是不是很吸引人呢.