简单四款八宝饭 让你健脾益胃

　　八宝饭是民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。下面就跟着小编来看一下吧。

　　4款健脾开胃八宝饭

　　蜜汁八宝饭

　　原料：

　　红枣、莲子、百合、桂圆、桔饼、什锦果脯、糯米、白糖、蜂蜜、熟猪油等。

　　做法：

　　糯米洗净，用清水浸泡4个小时，放锅中煮沸捞出备用。红枣用温水洗净，去核后重叠起来，切为两段;什锦果脯改刀分别切成条或者小块。

　　碗内先涂一层熟猪油，把红枣和什锦果脯在碗中摆上花型。将剩余的果脯放在糯米中，加白糖拌匀，装在碗中，上笼屉中火蒸30分钟，取出扣在盘中。

　　锅内加水，放白糖、蜂蜜，用小火熬至白糖溶化，浇在八宝饭上即可。

　　功效：

　　健脾益胃，补肾化湿。

　　八宝荷叶饭

　　材料：

　　荷叶一张，蛋一只，米、瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉、杞子、葱花适量。

　　做法：

　　浸瑶柱，虾米，鱿鱼，水留着有用(喜欢冬菇的也可以加上)。将浸水放入煮饭，做成有味的饭。各种材料切粒，蛋煎成蛋皮也切粒等用。

　　爆香瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉，放入煮好的饭拌匀，这个时候可以试味。荷叶用热水拖一下，使其柔软(新鲜的荷叶要晒一晒，才有香味，如果新鲜的荷叶没有晒，是不会有香味的)。

　　取一只大碗，把荷叶置于底部，放入拌好的饭，压实，包好，放上锅中蒸上30分钟即可。

　　功效：

　　中医认为荷叶味苦、性平，有清热解暑之功效。八宝荷叶饭不仅味美可口，营养丰富，而且还有预防中暑的食疗作甬。