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专家提醒:节日吃喝要讲科学

来源:| 作者:| 发布时间:2015年03月28日

春节一天天近了,家家户户开始大包小包地采购年货,成箱的各种饮料、花样繁多的各类零食被搬回了家。中国农业大学食品学院副教授范志红提醒市民,节日里喝饮料、吃零食要讲科学。每逢节日,酒精饮料和甜饮料就十分畅销。营养专家范志红说,这些饮料并不健康,营养价值低而能量过高,对人体无益。她建议大家过节时喝些不含糖的健康饮料,如玫瑰花茶、菊花茶、大麦茶、乌龙茶、红茶、绿茶等,这些饮品味道清香、帮助消化,餐后饮用有利于控制体重、降低血脂;对于偏爱甜味饮料的人,不妨喝些纯果汁、山楂果茶、甜豆浆和乳饮料,营养价值比碳酸饮料高;如果想喝酒助兴,可以选择红葡萄酒,它含有的多酚类物质具有保护心血管的作用,同时注意不要过量饮用,100毫升左右(也就是高脚杯多半杯)是合适的量,多了一样会对心脏有害。节日餐桌上少不了各式各样的零食。范志红提醒,传统的节日零食多是高糖、高热量的食物,像糖果、膨化食品、糕点等,在正餐很丰富的情况下,再摄入高热量的零食,会给消化系统增加负担。因此,宜选择高纤维的食品,最好是热量偏低而营养价值较高的食品,如鲜水果、酸奶、香菇干、海苔片、红薯、荸荠等,坚果类营养价值高但热量也高,每日宜控制在半两左右。