经典黄鳝食谱：烩鳝鱼丝

黄鳝的营养价值很丰富，它具有补血、补气消炎等作用，是一种非常滋补的食物。今天我们要给大家介绍一种经典的黄鳝食谱——烩鳝鱼丝，喜欢吃黄鳝的朋友都来了解看看吧。

烩鳝鱼丝

主料：鳝鱼500克。

调料：红糖15克菜籽油25克酱油10克醋15克淀粉(豌豆)10克。

做法：

1.将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗净，切成细丝；

2.鳝丝放入铁锅内煸炒备用；

3.将铁锅烧热，注入菜籽油烧开，然后将鳝鱼丝倒锅中，用锅铲来翻动；

4.将酱油、醋、红糖倒入，加水煮熟；

5.再加淀粉汁适量，即成。

烩鳝鱼丝功效：补虚损，补血止血。

保健饮用：佐餐食用。可用于气血虚弱，身体虚弱，痔疮出血等症的辅助食疗。

以上介绍的这道黄鳝食谱的做法您都记住了吗?喜欢吃黄鳝的话不妨就做来试试，不仅营养还很美味哦。