专家盘点夏季食物保鲜的窍门

夏天天气炎热，很多食物还没有来得及吃，就因为天热而腐败变质了。从保健的角度考虑，变质的食物是不能吃的，这就造成了浪费。那么，有没有一些食物的保鲜方法来帮助我们呢?下文介绍了几种夏季食物保鲜的窍门。

鸡蛋的保鲜：

方法a

保鲜指数★★☆

1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。

2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。这就是夏季食物保鲜的窍门。

方法b

保鲜指数★★

1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。

2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。

动物油的保鲜

保鲜指数★★★★☆

1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。

2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。这是夏季食物保鲜的窍门。