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日常怎么吃素食更健康

来源:| 作者:| 发布时间:2015年06月15日

日常怎么吃素食更健康

现在很多人提倡素食主义,认为这样身体的各种指标会更加的好,其实这样的看法不完全正确的,如果你认识到了长期吃素对身体有哪些危害就不会坚持吃素食了。均衡的饮食中缺了肉类的食物就缺少了很多的营养,对人身体的保健也是非常不好的额,怎么吃素食更健康其实是崇尚素食的人需要学习的。

一、素食怎么吃最营养最健康?

北方人做菜喜欢放很多的油还有盐,认为这样菜的味道才会比较好,可是蔬菜的吸油性特别强,而无论是哪种食用油的脂肪含量都在98%以上,也就是说几乎都是脂肪,一道菜式中如果加入了30克油,则意味着您将吃进去将近30克的脂肪,这样一来,蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险。盐分的过多,则容易造成血压的增高,还会导致过多水分在体内滞留,同样对健康不利。

还有些人喜欢吃炖菜,入味好吃。可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热,遇热就会逃跑,若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半,甚至更多,不免有些可惜了。

此时很多人会问,那蔬菜该怎么吃最好呢?

其实蔬菜只要不过多的油脂,烹调的时间不是特别长,怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用最好,那就是焯拌最好,加点芝麻酱,或者是香油,橄榄油,或者少许加热后的食用油都可以。

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