吃菠菜可以有效降低肠癌危险

菠菜是常见的蔬菜之一，常吃菠菜能补充人体所缺的铁，菠菜还含有丰富的维生素，常吃能增强人体的抵抗力，但是菠菜除了这些保健功效以外，还能抗癌，那么吃菠菜能降低肠癌的危险吗?

研究人员表示，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。当然，能防癌的蔬菜不仅仅只有菠菜，多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。绿色蔬菜富含维生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道中的停留时间。中医还告诫，由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。另外，应该保证每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和凉拌蔬菜沙拉都有助于防止肠癌。

所以，菠菜中的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸，不仅能抗癌，还能帮助孕妇补充叶酸，建议中老年人常吃菠菜。

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