秋天常吃银耳可以保护心血管

银耳被人们誉为“菌中之冠”，是公认的营养滋补佳品，历代皇家也将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”专家称秋天常吃银耳对身体健康有好处，那么银耳的功效有哪些呢?银耳的功效中最有效的是什么。

中医认为，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究还发现，银耳多糖有抗血栓形成功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。